spektrumzdravi.cz

Aktuálně pro vás máme 1440 receptů

Hlavní jídla

recept

Roastbeef

Ingredience

nízký roštěnec: 1 kg

portské víno: 3 PL

hrubozrnná dijonská hořčice: 1 PL

olivový olej

čerstvý tymián

sůl

pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:

Zlatá střední cesta

Roastbeef – recept

Maso na roastbeef naložíme den předem. Očistíme ho, odblaníme, osolíme, opepříme, pomažeme dijonskou hrubozrnnou hořčicí, zakapeme vínem a přidáme tymián. Takto upravené maso zabalíme do sáčku a dáme do lednice.

Maso by mělo být v lednici minimálně 12 hodin. Poté ho vytáhneme a ještě 2 hodiny necháme v pokojové teplotě. Svážeme provázkem tak, aby z masa byl pravidelný váleček.

Troubu vyhřejeme na 100 °C, rozpálíme olivový olej na pánvi a maso na ní zprudka ze všech stran opečeme. Celková doba masa na pánvi by měla být zhruba 5 minut. Poté maso vložíme do trouby, podlijeme šťávou či zbytkem vína a pečeme asi hodinu a půl.

Až je roastbeef hotový, necháme ho chviličku odpočinout, pokrájíme na velmi tenké plátky a servírujeme s rozpečenou bagetkou, bramborovými dukátky nebo grilovanou zeleninou. Roastbeef chutná skvěle také s pepřovou omáčkou.

Hodnocení receptu:

Hodnotilo 0 lidí

Rozbalit všechny příspěvky
Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Podobné recepty

Hlavní jídla

Hovězí roštěnky

Cibuli nakrájíme nadrobno, maso na plátky. Rozehřejme pánev, na které na troše oleje rozpustíme máslo a opečeme na něm roštěnky z obou stran. Uložíme je do tepla a na pánvi osmažíme cibulku...

Tip na recept

všechny recepty >

Krupicová kaše s kakaem

Mléko dáme do rendlíku, přidáme špetku soli a pomalu zahříváme. Vložíme polovinu másla a pomalu přisypáváme dětskou krupičku. Za stálého míchání pozvolna vaříme. Když je kaše moc hustá, přidáme trochu mléka. Když je...

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Doporučené recepty

Polévky:

Mexická polévka

V hrnci na troše oleje orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku a klobásu. Ke konci přidáme orestovat nadrobno nakrájenou chilli papričku zbavenou semínek. Přimícháme protlak, fazole, kukuřici a zalijeme horkým vývarem....

Přílohy:

Batátové pyré

Batáty oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě společně s prolisovaným česnekem doměkka asi 15 - 20 minut. Vodu scedíme, k batátům přidáme máslo a šťouchadlem na brambory rozšťoucháme. Přidáme ohřáté...

Hlavní jídla:

Kuřecí srdíčka na smetaně

Srdíčka omyjeme, zbavíme blanek a uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme, ale vodu nevylíváme. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Na pánvi rozpustíme máslo a cibuli na něm lehce orestujeme. Zaprášíme paprikou,...

Hlavní jídla:

Černá čočka se zeleninou

Čočku propláchneme a uvaříme v neosolené vodě asi 30 minut doměkka. Na másle necháme zesklovatět cibuli, přidáme očištěnou a na nudličky nebo kostičky nakrájenou zeleninu, kterou lehce podusíme a zalijeme vývarem....

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte