vegetarián
dietní
bezlepkové
rychlovky
luštěniny
Jiný typ
pro děti
raw
vegan
těstoviny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Květáková polévka s červenou čočkou
Ingredience
- květák: 250 g
- červená čočka: 100 g
- mrkev: 2 ks
- cibule: 1 ks
- česnek - stroužky: 2 ks
- olivový olej: 1 PL
- kurkuma: 1 PL
- červená kari pasta: 1 KL
- zeleninový vývar: 500 ml
- limetka: 1 ks
- čerstvý zázvor: 2 cm
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Květáková polévka s červenou čočkou - recept
Cibuli, česnek a malý kousek čerstvého zázvoru oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev očistíme pokrájíme na drobné kousky. Červenou čočku propláchneme ve studené vodě. V hrnci rozehřejme olivový olej, na kterém zvolna restujeme cibuli. Když začne cibule zlátnout přidáme česnek a zázvor. Přidáme menší lžičku červené kari pasty. Pokud máte rádi pikatní jídla, můžete přidat kari pasty o trošku víc. Zasypeme kurkumou a zhruba 1 minutu restujeme, než se koření rozvoní. Zalejeme zeleninovým vývarem, přidáme mrkev, květák a červenou čočku. Na mírném ohni vaříme zhruba 20 minut - čočka i zelenina musí být měkké. Pokud by byla polévka příliš hustá, přidáme vývar nebo vodu.
Po uvaření květákovou polévku s červenou čočkou rozmixujeme dohladka. Dochutíme šťávou z limetky, solí a nejlépe čerstvě mletým pepřem.
Květáková polévka s červenou čočkou výborně chutná s čerstvým koriandrem a osmaženými krutony.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.