spektrumzdravi.cz

Aktuálně pro vás máme 1473 receptů

Hlavní jídla

recept

Hovězí Stroganoff

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte?

hovězí svíčková: {500} g

hovězí vývar: {150} ml

tučná zakysaná smetana: {2} PL

rajčatové pyré: {1} PL

žampiony: {3} ks

cibulka: {0.5} ks

hořčice: {0.5} KL

kyselá okurka: {1} ks

mletá sladká paprika: {0.25} KL

petrželka: {2} PL 

máslo: {1} PL  

sůl 

pepř 

olej 

citronová šťáva

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:

Méně dietní, ale chutné

Hovězí Stroganoff – recept

Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm na čtvrtky nakrájené očištěné žampiony. Jakmile začnou zlátnout, přimícháme najemno nakrájenou cibuli, zamícháme a necháme pozvolna asi 4 minuty dusit. V případně potřeby můžeme přidat ještě trochu másla.

Přidáme rajčatové pyré, hořčici, přilejeme vývar a vmícháme zakysanou smetanu, osolíme, opepříme. Trochu smetany si necháme bokem. Omáčku přiklopíme a necháme probublávat.

Rozehřejeme druhou pánev na vysokou teplotu. Na troše oleje orestujeme na nudličky nakrájené hovězí maso, opečeme jej ze všech stran. Obracíme jej velmi opatrně, aby nepustilo šťávu. Poté osolíme, opepříme a přidáme papriku. 

Maso zalejeme omáčkou, stáhneme teplotu a přimícháme nadrobno nakrájenou kyselou okurku a zbytek kysané smetany. Následně v případě potřeby dochutíme solí, pepřem nebo citronovou šťávou. Necháme ještě 2 minuty prohřát a přimícháme nadrobno nasekanou petrželku. Hovězí Stroganoff ihned podáváme, vhodnou přílohou je například rýže.

Hodnocení receptu:

Hodnotilo 1 lidí

Rozbalit všechny příspěvky
Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Podobné recepty

Hlavní jídla

Hovězí po burgundsku

Slaninu nakrájíme na proužky a opečeme dozlatova. Vyndáme jej z pánve a dáme stranou. Hovězí maso nakrájíme na kostky, zbavíme blan a šlach a pořádně osušíme. Rozpálíme pánev, ve které jsme opékali...

Tip na recept

všechny recepty >

Borůvkové knedlíky

Do misky nalijeme vlažné mléko, přisypeme cukr a rozdrobíme kvasnice. Přikryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek na teplém místě. V další míse mezitím smícháme polohrubou mouku se špetkou soli a vejcem. Do směsi...

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Doporučené recepty

Hlavní jídla:

Vepřová panenka s rajčaty

Vepřovou panenku nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a na rozpálené pánvi ji opečeme z obou stran. Vyndáme a odstavíme na teplé místo (např. do vyhřáté trouby). Do pánve, ve které jsme dělali maso, dáme nakrájenou...

Hlavní jídla:

Hovězí jazyk s křenovou omáčkou

Hovězí jazyk dáme vařit do vody, přidáme sůl, cibuli, bobkový list a další koření. Poté uvařený jazyk opláchneme pod studenou vodou a oloupeme. Z oleje a mouky uděláme jíšku, vlijeme masový vývar, přidáme sůl, ocet,...

Hlavní jídla:

Hovězí tokáň na víně

Hovězí maso nakrájíme na kostky nebo nudličky. Cibuli nakrájíme na kostičky, osmahneme na oleji, přidáme maso s prolisovaným česnekem a orestujeme. Osolíme, opepříme, přidáme rajský protlak a bílé víno. Dusíme na...

Hlavní jídla:

Roštěnky Esterházy

Maso omyjeme, odblaníme, nařízneme a naklepeme. Na rozpáleném sádle prudce osmahneme z obou stran, osolíme a opepříme. Roštěnky odložíme na teplé místo, do výpeku dáme osmažit nakrájenou cibuli a červenou...

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte