bezlepkové
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Předkrmy a chuťovky
Domácí paštika z kuřecích jater
Ingredience
- kuřecí játra: 300 g
- česnek - stroužky: 1 ks
- cibule: 1 ks
- máslo do paštiky: 100 g
- máslo na přelití: 50 g
- snítka tymiánu: 1 ks
- smetana: 2 PL
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Paštika z kuřecích jater - recept
Kuřecí játra pečlivě očistíme. V pánvi rozpustíme lžičku másla, na kterém osmahneme jemně nakrájenou cibulku a prolisovaný česnek. Poté přimícháme tymián a necháme rozvonět. Přidáme játra a opečeme je dohněda tak, aby nebyla syrová, ale zároveň aby stále zůstala pružná a uvnitř růžová.
Poté vše rozmixujeme na hladkou pastu. Přidáme zbývající máslo spolu se solí a pepřem a zalijeme smetanou. Vše znovu promixujeme. Nyní je třeba paštiku prolisovat přes síto, aby byla dokonale hladká. Paštiku rozdělíme do malých misek nebo do menší formy na biskupský chlebíček, a důkladně uhladíme.
Na závěr rozpustíme 50 g másla, necháme trochu vychladnout a paštiku jím přelijeme a necháme v lednici, dokud paštika z kuřecích jater neztuhne.
Paštiku z kuřecích jater podáváme s opečenou bagetkou.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.