Aktuálně pro vás máme 1891 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
Domácí jogurt Ostatní
01. 06. 2018 Přečteno: 5628x

Domácí jogurt

Ingredience
- +
  • mléko plnotučné: 1 litr
  • bílý jogurt s živými kulturami: 150 ml

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Super zdravé, doporučujeme

Domácí jogurt – recept

Pokud máme jogurtovač, budeme mít přípravu jednodušší a jistější. Jogurt i mléko vytáhneme předem (alespoň půl hodiny) z lednice. V míse smícháme jogurt s menším množstvím mléka (mléko přiléváme do jogurtu) a postupně vmícháváme zbytek mléka. Hotovou směs naléváme do skleniček jogurtovače a 9 hodin necháme v jogurtovači pracovat. Hotový domácí jogurt necháme nejprve vychladnout a pak jej uložíme v lednici.

Bez jogurtovače postupujeme obdobně, jen místo skleniček jogurtovače použijeme buď plastovou nebo skleněnou nádobu o objemu minimálně 1,2 litru (můžeme použít i více menších nádob, například zavařovacích sklenic, které pečlivě vymyjeme a na pár vteřin vložíme do mikrovlnné trouby, aby se zahřály). Mléko zahřejeme na cca 40 °C, čehož dosáhneme tak, že jej přivedeme k varu a pak prudce zchladíme ponořením hrnce do ledové vody (kuchyňským teploměrem kontrolujeme teplotu). Mléko postupně vmícháme do jogurtu a nalejeme do připravených nádob. Nádoby opatrně zabalíme do peřiny, aby co nejdéle držely stálou teplotu, a necháme uležet přes noc. Je důležité, abychom s nádobami zbytečně nemanipulovali.

Hotový domácí jogurt nám vydrží v lednici asi 5 dní. Nejlepší je k výrobě použít jogurt s co nejdelším datem spotřeby a hlavně kvůli konsistenci nesmíme použít jogurt „light“, ale s obsahem minimálně 3,5 % tuku.

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 4 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF



Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!
Tip na recept

Limetkový koláč

Limetkový koláč

Ze změklého másla a mouky vypracujeme hladké těsto. Těsto vyválíme a dáme do kulaté formy.  Smícháme zakysanou smetanu s krémovým sýrem, 80 g cukru a vejci a přidáme kůru i šťávu z jedné limetky. Náplň…

DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

  • Je vodíková voda zázračným…

    Proč Hans dává k této vodě komentář k ionizované vodě? Jsou to dvě zcela jiné metody: obohacování vody o vodík...

  • Vztahové pověry z celého…

    Od své babičky, znám hodně pověr (pocházela z Bílých Karpat).<br> Děvče se svým chlapcem nesmí být spolu sami, př...

  • Jak chovat hady – 5…

    Před tím, než se rozhodnete si hada pořídit, je vždy nutné si zjistit vše co se chovu týče a mít připravené kv...

Krabičková dieta – zdravé stravování bez vaření a počítání kalorií

Zdravé stravování jsem si vyzkoušela taky, objednávala jsem čtyři měsíce a s jídlem a výslednou váhou jsem spo...

Tipy, jak ušetřit při nákupu kosmetiky a neslevit na kvalitě

Hodně zajímavých slev je také na https://slevovykupon.net/

Doporučené recepty

Vajíčková omáčka

Hlavní jídla: Vajíčková omáčka

Máslo v hrnci rozehřejeme, zasypeme moukou a vytvoříme jíšku. Přidáme vývar, mléko a kysanou smetanu. Přivedeme k…

Guláš z hlívy ústřičné

Hlavní jídla: Guláš z hlívy ústřičné

V hrnci rozpálíme olej a opečeme nakrájenou cibuli. Až cibule zezlátne, přisypeme mletou sladkou papriku. Poté…