Rajská omáčka

rajský protlak
cibule
hladká mouka
bobkový list
nové koření
celý pepř
hřebíček
skořice
cukr
sůl
olej
zeleninový vývar nebo voda


Rajská omáčka – postup přípravy

V hrnci rozehřejeme olej, který lehce zaprášíme hladkou moukou. Za stálého míchání vytvoříme světlou jíšku a zalijeme zeleninovým vývarem nebo vodou. Jíšku rozmícháme a přidáme sůl, cibuli, bobkový list, celý pepř, nové koření a hřebíček. Povaříme cca 20 minut, poté do omáčky vmícháme rajský protlak, skořici a cukr. Promícháme a za občasného míchání přivedeme k varu.

Kdyby se nám zdála rajská omáčka moc hustá, můžeme ji zředit zeleninovým vývarem nebo vodou na požadovanou hustotu. Nakonec přecedíme.

Rajská omáčka se podává s těstovinami či houskovým knedlíkem, lze ji servírovat i se sójovým masem. Sójové maso povaříme v dostatečném množství osolené vody nebo v zeleninovém vývaru s bobkovým listem a novým kořením, necháme okapat a zalijeme rajskou omáčkou.


Stáhnout v PDF

Přečteno: 1234x

Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Doporučujeme k tématu

VEGA BEZ SOLI a glutamanu 100g DNM

Sušená zelenina s kurkumou Kořenící přípravek VEGA je zdravou variantou…

Cena: 58 Kč

Kitchen King Masala 50g DNM

Směs koření na zeleninu Směs koření Kitchen King Masala je určena…

Cena: 52 Kč

Tzatziky 50g DNM

Tzatziky jsou tradiční řecký předkrm. Lze je použít i jako omáčku nebo…

Cena: 43 Kč

Koření řecký salát 20g DNM

Směs bylin, navržená speciálně pro přípravu řeckého salátu z čerstvých…

Cena: 25 Kč

Rozmarýn celý 20g DNM

Rozmarýn je silně aromatické koření svěží vůně a chuti, výborné v…

Cena: 31 Kč

Provensálské koření 20g DNM

Provensálské koření je směs různých sušených bylinek, původně…

Cena: 25 Kč

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte