Ájurvédské recepty pro zdraví
Ájurvédské recepty pro zdraví
Kuchařka od MUDr.Freje s originálními recepty pro začátečníky i pokročilé
Autor: David Frej
Počet stran: 192
Rozměry: 135 x 215 mm
Nakladatel: Eminent
Vazba: vázaný
Formát, hmotnost: 134 x 216 mm, 318 g
Vydáno: 12/2010
Harmonická strava, vytvářená vhodnou kombinací potravin a koření, je základem návratu k rovnováze organismu. V této kuchařce najdete originální recepty kombinující principy vaření podle ájurvédské medicíny a středomořské stravy. Chutné pokrmy jsou natolik jednoduché, že je rychle zvládnou i kuchaři-začátečníci a pokročilí v nich najdou inspiraci k obohacení svého kuchařského umění.
Mudr. David Frej
Po ukončení lékařské fakulty pracoval MUDr. David Frej jako internista. Na stáži v Londýně se rozhodl studovat ájurvédskou medicínu, celosvětově uznaný léčebný a preventivní medicínský systém. Absolvoval studia v Albuquerque v Novém Mexiku, v Rakousku a v indické Puně na klinice ájurvédské medicíny. Zároveň se věnoval výživě z pohledu západní i východní medicíny. Ve své praxi se zabývá léčbou nemocí, výživou, snižováním nadváhy, detoxikací a regenerací organismu. V nakladatelství Eminent vydal knihu Ájurvéda – medicína zdraví a dlouhověkosti. Pořádá semináře, ozdravné detoxikační, regenerační a relaxační pobyty. Pravidelně publikuje v měsíčníku Regenerace.
Úryvek z úvodu knihy Ájurvédské recepty pro zdraví:
Toto nové vydání ájurvédských receptů, rozšířené o další recepty a fotografickou přílohu, zůstává receptářem vegetariánských jídel, ale tentokrát se v něm objevují i vejce, které jsou kompletním zdrojem bílkovin. Součástí téměř všech receptů je nejzdravější z olejů – extra panenský olivový olej. Ze zdravých ochucovadel volíme hlavně ocet a limetku. Několik starších, méně harmonických receptů, zejména s obsahem většího množství rajčat a brambor a ingredience jako slunečnicový olej, bílou pšeničnou mouku apod. jsme vyřadili. Dobře stravitelná, harmonická strava, vytvářená vhodnou kombinací potravin a koření, je základem návratu k rovnováze organismu a správná výživa je stěžejním předpokladem naší tělesné a duševní rovnováhy a zdraví.Uvádí se, že stravou lze vyléčit přes 70 procent nemocí! Je paradoxní, že západní medicína tento významný faktor v léčbě i prevenci nemocí stále ignoruje, i když stravou léčil už Hippokratés, známý jako „otec západní medicíny“… Při každém vaření byste však neměli zapomínat přidávat do jídla i jednu důležitou, a vlastně nezbytnou ingredienci, a tou je láska. Dokonale harmonický, osobitý pokrm lze totiž vytvořit jen s její pomocí…
Ceny jsou uvedeny včetně DPH.
Psali jsme před rokem
Čakry a jejich význam, 3.čakra
Čakry jsou energetické víry, kterými proudí energie jak z těla ven, tak i dovnitř do těla. Rozeznáváme sedm hlavních čaker, o kterých jsme se již zmiňovali v dřívějším článku „Čakry a jejich význam, 1.čakra“. Zde se budeme podrobněji zabývat třetí čakrou. 3. čakra…
Dnes jsme pro Vás vybrali
Bylinky / Oves setý /Avena sativa/
čeleď: lunicovité Oves setý – popis Jednoletá kulturní obilnina. Převislé květy skládají všestranně rozvětvenou latu, klásky jsou dvoukvěté. Plodem je obilka. Použitelné části ovsa setého: nať, listy, klas Období květu: červen až srpen Oves setý – léčivé…
Vegetariánské recepty / Těstovinové mušle
400 g velkých těstovinových mušlí 50 g strouhanky z tmavého pečiva 5 lžic olivového oleje 0,1 l mléka 300 g špenátového protlaku 250 g ricotty špetka muškátového oříšku 300 g krájených rajčat z konzervy stroužek česneku sůl pepř Těstovinové mušle…
Atlas hub / Hřib dubový /Boletus reticulatus/
▪ Hřib dubový - vzhled Klobouk je masitý, široký 6-20 cm, v mládí pravidelně vyklenutý, později rozložený, světle až kozově hnědý, nelesklý. Rourky jsou vysoké 1-3,5 cm, v mládí bělavé, později žlutozelené, ústí jsou okrouhlá, drobná, zbarvená stejně jako…
