Pórková polévka

1,5 l vody
40 g kvasnic
7 středních pórků
sůl
pepř
petrželová nať
1 cibule
máslo
hladká mouka
starší rohlík
olej


Pórková polévka – postup přípravy

Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme rozdrobené kvasnice a osmahneme do zlatova. Zalijeme vodou, do které poté přisypeme na tenká kolečka nakrájený pórek. Osolíme, opepříme a povaříme asi 5 minut.

Do většího hrnce dáme rozehřát máslo, vsypeme hladkou mouku a mícháme, dokud tuk nepřestane pěnit (jen cca půl minuty). Zalijeme připravenou polévkou i s pórkem a vaříme dalších asi 20 minut. Hotová pórková polévka se může ozdobit čerstvou petrželkou.

Rohlík nakrájíme na kostičky, na troše oleje osmažíme. Pórková polévka se tímto dochutí těsně před podáváním, aby pečivo zůstalo křupavé a nerozmočilo se.


Stáhnout v PDF

Přečteno: 1930x

Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Doporučujeme k tématu

VEGA BEZ SOLI a glutamanu 100g DNM

Sušená zelenina s kurkumou Kořenící přípravek VEGA je zdravou variantou…

Cena: 58 Kč

Mléčná čokoláda BIO na vaření VIVANI…

BIO mléčná čokoláda je vhodná k přípravě kvalitní polevy na zdobení dortů…

Cena: 94 Kč

Kitchen King Masala 50g DNM

Směs koření na zeleninu Směs koření Kitchen King Masala je určena…

Cena: 52 Kč

Polévka Vigna 120g LeGracie

Polévka s fazolkou mungo a pohankou Po téhle kouzelné fazoli Honza sice až do…

Cena: 29 Kč

Polévka Umbrie 120g LeGracie

Luštěninová polévka po italsku Že se polévkou nenajíte? Že vámi proteče?…

Cena: 29 Kč

Polévka Dolce 120g LeGracie

Jemná zeleninová polévka s jáhlami Polévky LeGracie – to je inspirace z…

Cena: 29 Kč