Pěstování bylinek: Tymián

tymián bylinka1Pěstování tymiánu je hračka.  

Bylinky jsou výtečným kořením a neměly by chybět v žádné kuchyni. Mezi oblíbené a hojně využívané bylinky řadíme tymián, který díky silné vůni pozná i začátečnický kuchař. Chuť tymiánu vynikne nejen při přípravě zvěřiny, ale i u tradičních českých omáček a nádivek. Tymián si můžete snadno vypěstovat doma v bytě, na zahradě i v truhlíku na balkoně. Budete ho mít neustále po ruce krásně čerstvý a za mnohem nižší cenu, než jej seženete v obchodech.

Tymián kvete od května do září

O pěstování tymiánu jsme poprvé mohli slyšet už před 3000 lety před naším letopočtem. Řekové a Římané dokonce věřili, že přináší odvahu a sílu. Bylina je vysoká 20 až 30 cm, stonky jsou čtyřhranné a od spodu dřevnatí. Květy jsou bělavé až modrofialové.

Jeho pěstování není vůbec náročné, a dokonce na něj můžete natrefit i na loukách. Množí se semeny nebo řízky. Pěstovat ho můžete na zahradě i v květináči. Tymián se používá v kuchyni, v kosmetice i v alternativní medicíně. Vyzkoušejte například tymiánový čaj proti kašli nebo tymiánový sirup na kašel

Tymián potřebuje sušší propustnou půdu

Tymián potřebuje hlavně slunné místo a sušší propustnou půdu. Prospívá mu propustná písčitá půda s vysokým množstvím vápníku.

Vhodné jsou také terasovité záhony a svahy. Rozhodně se bylince nebude dařit na zamokřené a kyselé půdě. Na zahradě můžete nechat bylinku přezimovat, stačí přikrýt jehličnatou větví.

Jak na pěstování?

  • Pytlíček semen stojí okolo 12 korun. Vyséváme je zhruba od března do dubna do pěstebních nádob třeba na parapet okna nebo do skleníku.

  • Asi v polovině května vezmeme sazeničky a vysázíme na záhony na zahradě anebo do truhlíku.

  • Bylina klíčí světlem, tudíž do zeminy semena nezahrabáváme, jen mírně přitiskneme.

  • Není nutné rostlinu příliš zalévat. Pokud je příliš zalijete, ztratí své typické aroma.

Tymián: Jak správně hnojit?

Bylinku určitě nikdy nehnojte chlévským hnojem ani silnějším organickým hnojivem. To bylina nemá ráda. Stačí přihnojení plným hnojivem jako je cerecit nebo kristalon.

Vyhněte se také dusíkatým hnojivům. Ty by sice růst podpořily, ovšem aromatické látky by se vytratily.

Pěstování bylinek: Množení

Tymián se množí nejlépe dělením z řízků o délce cca 5 až 7 cm. Spon na záhon by měl být o velikosti 30x20 cm. Jestli chceme sázet do zeminy na zahradě, je nutné půdu odplevelit.

Bylinku lze také sázet do truhlíku. V tom případě musíte zajistit slunné místo, aby se pěstování bylinek podařilo.

tymián bylinka2Vzrostlý tymián.

Sklízíme těsně před rozkvětem

Tymián se sbírá těsně před odkvětem, což je období od května do září. Bylina se sbírá celá, a to ještě nezdřevnatělá část. Nať i lístky můžete usušit na stinném místě cca při teplotě 35 stupňů. Pokud bylinu usušíte správně, uchová si příjemnou a typickou vůni.

Pěstování bylinek: Tymián má několik odrůd

Existuje celá řada odrůd tymiánu, k pěstování se ale využívají jen ty, které voní:

Tymián obecný

= Základní druh byliny, který se využívá hojně v kuchyni. Nejvíce se svým vzhledem podobá tymiánu rostoucímu volně ve Středomoří.

Tymián kmínový

= Hodí se skvěle ke smetanovým a sýrovým omáčkám. Navíc kořenové zelenině dodá skvělé aroma.

Tymián citronový

= Známe také pod jménem mateřídouška citronová. Výtečně se hodí do salátů i čaje.

Mateřídouška úzkolistá

= Je mnohem jemnější než tymián obecný, a tak se hodí hlavně k dochucování grilované zeleniny i salátů.

tymianovy-sirup-na-kasel2Z tymiánu si můžete připravit sirup.  

Tymián má i léčivé účinky: Upravuje trávení

Není to jen lahodné aromatické koření, ale také léčivá bylinka.

  • Upravuje trávení

  • Pomáhá při uvolnění kašle

  • Podporuje tvorbu žluči

  • Působí jako antiseptikum

  • Je složkou ústních vod, zubních past i koupelnových směsí

Uvařte si recepty s tymiánem

Přečtěte si také další pěstování bylinek

Bazalka

Rozmarýn

Tymián

Pažitka

Řeřicha

Citrónová tráva


Stáhnout v PDF
array(0) { } array(0) { } array(0) { }
Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte