Ořechy

I když jsou ořechy velmi častým alergenem, pro ty, kteří nezaznamenali žádné negativní reakce, představují ořechy ideální zdroj mnoha zdraví prospěšných látek. Ořechů existuje spousta druhů, v našich končinách se nejvíce používají vlašské, lískové, kešu, para, pekanové ořechy, mandle a pistácie. 

Ořechy a jejich léčivé účinky

Látky obsažené v ořechách, zejména pak vlašských, mají velmi podstatný vliv na funkci srdce a cév. Zabraňují ucpávání cév, zlepšují průtok krve do srdce, roztahují cévy a zabraňují nadbytečnému srážení krve. Sečteno a podtrženo, ořechy snižují riziko vzniku srdečního infarktu.

Hořčík obsažený v ořechách napomáhá k správné činnosti svalů a nervové soustavy a navíc snižuje krevní tlak. Díky hořčíku se lépe vypořádáte i se stresem, neboť hořčík zklidňuje nervy a snižuje napětí.

Tohle jsou ale jenom základní léčivé účinky, každý specifický druh ořechů má své vlastní zdravotní benefity. Například kešu ořechy bojují proti únavě a špatné koncentraci, vlašské ořechy snižují cholesterol, pekanové oříšky pomáhají při chřipce a nachlazení, pistácie snižují krevní tlak, para ořechy slouží jako prevence proti rakovině, díky mandlím se lépe vyrovnáte s diabetem a díky lískovým oříškům se budete cítit celkově zdravě.

Kdy ořechy škodí?

Ořechy jsou velmi častým alergenem. Nejčastěji se alergie na ořechy projevuje dýchacími potížemi, kožní vyrážkou a v tom nejhorším případě i anafylaktickým šokem.

Víte, že…

...vlašské ořechy jsou jednou z nejstarších potravin na světě? Ve Francii archeologové při odkrytí nalezišť objevili malé zkamenělé skořápky vlašských ořechů, které byly praženy už během neolitu.


Stáhnout v PDF
všechny potraviny
Rozbalit všechny příspěvky
Vložit příspěvek

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Další léčivé potraviny

Kapusta

Kapusta je jednou z nejzdravějších potravin světa. A navzdory své pověsti chutná skvěle, jen se musí umět správně připravit. Dodá nám obrovské množství vitamínů i minerálních látek, podporuje léčbu celé řady zdravotních problémů, jako je vysoký cholesterol, ekzémy, bolavá záda nebo nemoci očí. Její pěstování navíc není složité. Kapusta má zkrátka jen samé výhody, kterých je velká škoda nevyužít.

Granátové jablko

Granátové jablko nejen skvěle chutná, ale má i pozitivní vliv na naše zdraví. Zlepšuje trávení, čistí cévy, chrání srdce a brání před infekcemi. Vlastnosti granátového jablka ho dokonce zařadily na seznam superpotravin, které jsou pro lidské tělo obzvlášť prospěšné. Vypěstovat si vlastní granátová jablka navíc není žádná věda.

Kuskus

Jednoduchý na přípravu, chutný a hlavně zdravý. Kuskus nám pomůže shodit nadbytečná kila a zlepšit zažívání. Blahodárně působí na srdce, cévy a urychlí i hojení ran. Oceníme také rychlost jeho přípravy a široké využití v kuchyni. Kuskus se totiž hodí téměř ke všemu. V neposlední řadě nám dodá spoustu zdraví prospěšných živin jako je vitamín B, vitamín E, selen, železo a fosfor. Je také silný antioxidant.

Kuřecí maso

Křehké bílé maso, které si oblíbili lidé na celé planetě, se dá připravit na spoustu různých způsobů. Mezi největší klasiky patří kuřecí řízek nebo pečené kuře. Díky vysokému obsahu bílkovin se kuře stalo oblíbenou součástí jídelníčku aktivních sportovců i dalších zastánců zdravé výživy. Nejvíce kvalitu konkrétního kusu masa ovlivňuje jeho výživa a zpracování po porážce. V Evropě jsou krmiva plná hormonů a antibiotika pro mladé kusy zvířat zakázaná.

Brokolice

Brokolice se řadí mezi ty méně oblíbené potraviny, zvláště kvůli vzpomínkám na nevzhlednou šedivou hmotu ze školní jídelny. Brokolice ale má i jinou stránku. Její pozitivní vliv na zdraví je nepopiratelný.

Květák

Květák patří mezi oblíbenou košťálovou zeleninu, kterou dnes máme díky vyšlechtění brukve zelné. Jeho květenství se skládá z více než tisíce poupat, která se používají nejen u nás, ale i v mnoha národních kuchyních, jako je například americká, evropská, asijská či arabská.

Zelí

Jen málokterá zelenina má v sobě tolik vitamínů jako právě zelí. Může nám pomoci od mnohých neduhů, a vyniká i všestranností využití v kuchyni.

Švestky

Švestky nejsou pouze chutné ovoce, ale mají také léčivé účinky. Pomůžou nám se srdcem, revmatem, hubnutím, zácpou i detoxikací organismu. Švestky najdou široké uplatnění v kuchyni, jak ve sladkých, tak i slaných pokrmech. A pokud máme zahradu, vypěstujme si na ní vlastní švestku. Poradíme vám, jak na to. Je velmi nenáročná a růst může skoro kdekoli.

Rýže

Rýžový chléb, rýžové nudle, rýžový papír, rýžový olej nebo alkoholický nápoj saké. Rýže patří k nejdůležitější obilovině na světě a jako hlavní potravinu ji má téměř ¼ obyvatelstva zeměkoule. I u nás má rýže své místo a je oblíbenou potravinou v kuchyni. Pro zdraví je velice prospěšná, jelikož posiluje imunitní systém a pomáhá se zbavovat toxinů. Existuje jí přes 20 druhů, přičemž nejpěstovanější je rýže setá.

Chřest

Pod názvy chřest špargl či pazoušky, puky, prýty, hromové koření nebo císařská zelenina se skrývá zvláštní zelenina, která může mít podobu tenkých bílých nebo zelených výhonků. V kuchyni se používá často jako příloha nebo se například zapéká do slaných koláčů. Díky složkám obsaženým v chřestu získáte zdravé a lesklé vlasy nebo zářivou pleť.

Tip na recept

všechny recepty >

Mandlová omáčka

Pokrájené mandle nasucho opražíme na pánvi při nízké teplotě, až se rozvoní. Zaprášíme je hladkou moukou a pomalu vmícháme žloutky s trochou oleje. Osolíme, opepříme a povaříme do zhoustnutí. Nakonec vmícháme špetku...

Celý recept

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte