Hlíva ústřičná s bramborami

hlíva ústřičná cca 300 g
3 stroužky česneku
hladká mouka
olej
brambory
1 - 2 lžíce másla
pažitka
cibulka
kysaná smetana
měkký tvaroh
jarní cibulka
petržel
sůl, pepř

Hlíva ústřičná s bramborami - postup přípravy

Kloboučky hlívy ústřičné omyjeme ve studené vodě a osušíme je jemně papírovou utěrkou. Česnek rozdrtíme lisem a smícháme se solí (nebo nejlépe namačkáme nožem a utřeme se solí) a potřeme jím dolní stranu kloboučků. Hlívu ústřičnou s česnekem obalíme v hladké mouce a osmažíme na pánvi v rozpáleném olivovém oleji.

Brambory uvaříme ve slupce, poté je oloupeme a pokrájíme na plátky. Na pánvičce rozpustíme máslo, na něm orestujeme cibulku nakrájenou nadrobno a brambory. Necháme osmahnout. Nakonec k bramborám přidáme pažitku.

Místo tatarské omáčky vyrobíme osvěžující dip – smícháme trochu tvarohu a kysané smetany, přidáme nadrobno nasekanou zelenou část jarní cibulky, petržel a pažitku, osolíme a opepříme, dochutíme bylinkovým kořením. Hlíva ústřičná s bramborami je velmi chutné a zdravé jídlo.


Stáhnout v PDF

Přečteno: 1601x

Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Doporučujeme k tématu

VEGA BEZ SOLI a glutamanu 100g DNM

Sušená zelenina s kurkumou Kořenící přípravek VEGA je zdravou variantou…

Cena: 58 Kč

Káva Žaludovka BIO 200g

Čistá žaludová BIO kávovina z pražených žaludů Žaludová káva byla…

Cena: 105 Kč

Hořec kořen 50g

Surovina pro přípravu bylinného čaje podporuje normální trávení vhodný…

Cena: 70 Kč

Kitchen King Masala 50g DNM

Směs koření na zeleninu Směs koření Kitchen King Masala je určena…

Cena: 52 Kč

Tzatziky 50g DNM

Tzatziky jsou tradiční řecký předkrm. Lze je použít i jako omáčku nebo…

Cena: 43 Kč

Koření řecký salát 20g DNM

Směs bylin, navržená speciálně pro přípravu řeckého salátu z čerstvých…

Cena: 25 Kč