Borůvkové knedlíky

15. 2. 2012

600 g hrubé mouky
1 vejce
2 dl vlažného mléka
1 lžička soli
1 kostka droždí
0,15 l vlažného mléka
borůvky
2 lžíce moučkového cukru



Borůvkové knedlíky – postup přípravy

Kvasnice utřeme s troškou cukru, až jsou tekuté, zalijeme 0,15 l vlažného mléka a necháme v teple vykynout. Do mísy dáme mouku, sůl, vejce rozmíchané v troše mléka a hotový kvásek. Ručně nebo hnětačem vypracujeme těsto. Pokud je těsto řídké, přidáme mouku, pokud je husté, přidáme malinko mléka. Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 50 minut vykynout.

Po vykynutí polévkovou lžící odkrajujeme těsto na pomoučený vál, rukou těsto rozmáčkneme na silnější placičku, zabalíme borůvky s cukrem, a vytvarujeme knedlíky, spoje dobře umačkáme, aby nám náplň nevytekla. Borůvkové knedlíky necháme ještě asi deset minut na vále odpočinout a připravíme si k vaření širší kastrol s mírně osolenou vodou. Knedlíky vhodíme do vařící vody a vaříme, dokud nevyplavou ode dna. Přendáme do mísy, každý knedlík propíchneme vidličkou a hned trochu omastíme máslem.

Borůvkové knedlíky podáváme bohatě posypané borůvkami a moučkovým cukrem, polijeme rozpuštěným máslem.



Stáhnout v PDF

Přečteno: 881x

Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář
Zpracovávám...

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.




Psali jsme před rokem

Fotolia_37989797_XS

Histaminová intolerance je léčitelná hlavně vhodnou dietou

Syndrom histaminové intolerance (zkráceně HIT, HI) je onemocnění, ke kterému dochází v důsledku nerovnováhy metabolismu histaminu v těle a v jeho následném hromadění. Může být výsledkem extrémně vysokého příjmu v potravě, či poškozeného systému odbourávání histaminu. Kromě ter...


Dnes jsme pro Vás vybrali

kopřiva_1

Kopřivová koupel na nohy

Co budeme potřebovat: 2 hrsti kopřiv 5 l vody hrnec nádoba na koupel nohou       Jak na to: Kopřivy dáme do vody a necháme přes noc louhovat. Druhý den vzniklý nálev ohřejeme až k varu, necedíme. Nohy koupeme v horkém nálevu 20 minut. Tato jednuduchá, levná a dostupná koupel p...

Třapatka nachová /Echinacea purpurea/

čeleď: hvězdnicovité Třapatka nachová – popis Třapatka nachová je vytrvalá až 1 metr vysoká bylina. Lodyhu má přímou a drsnatě chlupatou. Řapíkaté listy jsou kopinatě vejčité, drsnatě chlupaté a na okraji pilovité. Jednotlivé květní úbory jsou na koncích lodyh. Jsou slož...

Bramborové pirožky s tvarohem

2 kg brambor 1 cibule 1 vejce olej 1 tvaroh sůl Bramborové pirožky s tvarohem – postup přípravy Brambory oloupeme a nastrouháme jako na bramborák (ale ne úplně na jemnou kaši) a osolíme je. Tvaroh smícháme s vajíčkem a přidáme cibulku, kterou js...

Klouzek slizký /Suillus viscidus/

▪ Klouzek slizký - vzhled Klobouk má v průměru 4 - 12 cm, je dlouho polokulovitý. Zbarven je obvykle olivově šedě nebo šedočerveně. Pokožka je slizká, lesklá, za sucha jemně šupinkatá a oloupatelná. Závoj je blanitý, bělavý až nažloutlý. Prsten zbylý po závoji je utvoře...