Borůvkové knedlíky

15. 2. 2012

600 g hrubé mouky
1 vejce
2 dl vlažného mléka
1 lžička soli
1 kostka droždí
0,15 l vlažného mléka
borůvky
2 lžíce moučkového cukru



Borůvkové knedlíky – postup přípravy

Kvasnice utřeme s troškou cukru, až jsou tekuté, zalijeme 0,15 l vlažného mléka a necháme v teple vykynout. Do mísy dáme mouku, sůl, vejce rozmíchané v troše mléka a hotový kvásek. Ručně nebo hnětačem vypracujeme těsto. Pokud je těsto řídké, přidáme mouku, pokud je husté, přidáme malinko mléka. Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 50 minut vykynout.

Po vykynutí polévkovou lžící odkrajujeme těsto na pomoučený vál, rukou těsto rozmáčkneme na silnější placičku, zabalíme borůvky s cukrem, a vytvarujeme knedlíky, spoje dobře umačkáme, aby nám náplň nevytekla. Borůvkové knedlíky necháme ještě asi deset minut na vále odpočinout a připravíme si k vaření širší kastrol s mírně osolenou vodou. Knedlíky vhodíme do vařící vody a vaříme, dokud nevyplavou ode dna. Přendáme do mísy, každý knedlík propíchneme vidličkou a hned trochu omastíme máslem.

Borůvkové knedlíky podáváme bohatě posypané borůvkami a moučkovým cukrem, polijeme rozpuštěným máslem.



Stáhnout v PDF

Přečteno: 912x

Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář
Zpracovávám...

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.




Psali jsme před rokem

Fotolia_43646598_XS

Vyhledejte odbornou pomoc dříve, než vám obsese přerostou přes hlavu

Obsedantně–kompulzivní porucha je neurotická porucha postihující zhruba dvě až tři procenta lidí naší populace. Základním symptomem takovéto poruchy bývají tzv. obsese. Obsese jsou utkvělé představy a myšlenky. Z medicínského hlediska jsou to myšlenky a popudy k jednání, které...


Dnes jsme pro Vás vybrali

med_1

Mléko-medová maska proti akné

Co budeme potřebovat: 2 lžíce medu 2 lžíce mléka citronová šťáva voda ručník   Jak na to: Všechny ingredience smícháme a směs vetřeme do pokožky vždy před spaním. Ráno opláchneme vlažnou vodou a osušíme.

Popenec břečťanovitý /Glechoma hederacea/

čeleď: hluchavkovité Popenec břečťanovitý – popis Popenec břečťanovitý má plazivé lodyhy s drobnými namodralými až nafialovělými trubkovitými květy. Listy má vstřícné. Rostlina dorůstá až 20 cm, je schopna vytvářet i převisy. Květy jsou zbarveny do zelena, někdy v kombin...

Brokolicový koláč

200 g polohrubé mouky špetka soli 1 vejce 100 g másla 1/2 lžičky jedlé sody 3 jarní cibulky 300 g spařené brokolice nakrájené na kousky 2 lžíce másla 1/2 lžíce majoránky 200 g sýra 250 g zakysané smetany 2 vejce   Brokolicový koláč – postup přípravy Mouku vysypeme do mísy, při...

Hřib Quéletův /Boletus queletii Schulzer/

▪ Hřib Quéletův - vzhled Klobouk je 5–15 cm široký, plstnatý postupně však olysává, okrově hnědý až cihlový s oranžovým až červeným nádechem, ve stáří vybledající do okrově žluta až hnědava, někdy je červeně skvrnitý; okraje klobouku bývají světlejší. Rourky jsou citróno...