Borůvkové knedlíky

15. 2. 2012

600 g hrubé mouky
1 vejce
2 dl vlažného mléka
1 lžička soli
1 kostka droždí
0,15 l vlažného mléka
borůvky
2 lžíce moučkového cukru



Borůvkové knedlíky – postup přípravy

Kvasnice utřeme s troškou cukru, až jsou tekuté, zalijeme 0,15 l vlažného mléka a necháme v teple vykynout. Do mísy dáme mouku, sůl, vejce rozmíchané v troše mléka a hotový kvásek. Ručně nebo hnětačem vypracujeme těsto. Pokud je těsto řídké, přidáme mouku, pokud je husté, přidáme malinko mléka. Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 50 minut vykynout.

Po vykynutí polévkovou lžící odkrajujeme těsto na pomoučený vál, rukou těsto rozmáčkneme na silnější placičku, zabalíme borůvky s cukrem, a vytvarujeme knedlíky, spoje dobře umačkáme, aby nám náplň nevytekla. Borůvkové knedlíky necháme ještě asi deset minut na vále odpočinout a připravíme si k vaření širší kastrol s mírně osolenou vodou. Knedlíky vhodíme do vařící vody a vaříme, dokud nevyplavou ode dna. Přendáme do mísy, každý knedlík propíchneme vidličkou a hned trochu omastíme máslem.

Borůvkové knedlíky podáváme bohatě posypané borůvkami a moučkovým cukrem, polijeme rozpuštěným máslem.



Stáhnout v PDF

Přečteno: 808x

Rozbalit všechny příspěvky
Diskuse je zatím prázdná. Nový komentář
Zpracovávám...

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.





Psali jsme před rokem

panická ataka

Panická porucha a panická ataka spolu nemusí vždy souviset

Panická porucha je onemocnění postihující zhruba 5 % populace. Patří mezi úzkostné poruchy lidské psychiky, je možné ji zařadit mezi neurologicko-psychiatrická onemocnění s psychosomatickými příznaky. Je charakteristická záchvaty velice silné úzkosti, které se objevují bez zje...


Dnes jsme pro Vás vybrali

meduňka_2

Uklidňující meduňkový čaj na srdeční potíže

Co budeme potřebovat: 1 díl meduňky 1 díl kozlíku lékařského 1 díl hlohu horkou vodu      Jak na to: Vše smícháme, spaříme vroucí vodou a necháme vyluhovat 10 minut. Popíjíme vždy večer před spaním.  

Boldovník vonný

Boldovník vonný /Peumus boldus/

čeleď: boldovníkovité Boldovník vonný – popis Boldovník vonný je vždy zelený strom, který pochází z Chile a Peru. Má krátký kmen, který má v průměru až 1 metr. Má slabou, šedivou kůru, větve jsou válcovité, pokryté nahnědlými chloupky. Aromatické listy s krátkým řapíkem, jsou ...

Bramborový závin se špenátem

500 g brambor 3 vejce 100 g pšeničné krupice máslo bramborový škrob 350 g listového špenátu 1 cibule česnek olej sůl kmín pepř Bramborový závin se špenátem – postup přípravy Špenátové listy omyjeme a spaříme vroucí vodou, trochu překrájíme a kr...

Holubinka quéletova /Russula quéletii/

▪ Holubinka quéletova - vzhled Klobouk 4 – 8 cm, na okraji hladký nebo krátce rýhovaný, pokožka velmi tenká, za vlhka lepkavá, slupitelná do poloviny, vínově červená až černopurpurová, často se světlejšími hnědoolivovými, růžovými či okrovými skvrnami. Lupeny nízké, do...