Borůvkové knedlíky

15. 2. 2012

600 g hrubé mouky
1 vejce
2 dl vlažného mléka
1 lžička soli
1 kostka droždí
0,15 l vlažného mléka
borůvky
2 lžíce moučkového cukru



Borůvkové knedlíky – postup přípravy

Kvasnice utřeme s troškou cukru, až jsou tekuté, zalijeme 0,15 l vlažného mléka a necháme v teple vykynout. Do mísy dáme mouku, sůl, vejce rozmíchané v troše mléka a hotový kvásek. Ručně nebo hnětačem vypracujeme těsto. Pokud je těsto řídké, přidáme mouku, pokud je husté, přidáme malinko mléka. Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 50 minut vykynout.

Po vykynutí polévkovou lžící odkrajujeme těsto na pomoučený vál, rukou těsto rozmáčkneme na silnější placičku, zabalíme borůvky s cukrem, a vytvarujeme knedlíky, spoje dobře umačkáme, aby nám náplň nevytekla. Borůvkové knedlíky necháme ještě asi deset minut na vále odpočinout a připravíme si k vaření širší kastrol s mírně osolenou vodou. Knedlíky vhodíme do vařící vody a vaříme, dokud nevyplavou ode dna. Přendáme do mísy, každý knedlík propíchneme vidličkou a hned trochu omastíme máslem.

Borůvkové knedlíky podáváme bohatě posypané borůvkami a moučkovým cukrem, polijeme rozpuštěným máslem.



Stáhnout v PDF

Přečteno: 870x

Rozbalit všechny příspěvky
Diskuse je zatím prázdná.




Psali jsme před rokem

ovesné vločky

Ovesné vločky a zdraví - chutné recepty z ovesných vloček proti mnoha nemocem

Ovesné vločky jsou obilným výrobkem, který vzniká rozdrcením ovesných zrn. Vločky mají vysoký obsah živin – bílkovin, nenasycených mastných kyselin, slizových látek, vitamínů B1, B6 a E. Obsahují také železo a vápník, fosfor a lecitin. Jsou poměrně lehce stravitelné a známé js...


Dnes jsme pro Vás vybrali

srdeční čaj_1

Srdeční čaj z jablečníku

Co budeme potřebovat: 1 polévková lžíce sušených květů jablečníku vroucí voda nádobu na vaření čaje nebo hrníček       Jak na to: Květy jablečníku přelijeme hrnkem vroucí vody a necháme 10 minut louhovat. Pijeme 3 x denně vždy před hlavním jídlem. Tento čaj zmírňuje srdeční ar...

Kokořík mnohokvětý

Kokořík mnohokvětý /Polygonatum multiflorum/

čeleď: listnatcovité Kokořík mnohokvětý – popis Vytrvalá, 30 - 90cm vysoká bylina s plazivým oddenkem. Lodyha je oblá a lysá, mírně obloukovitě prohnutá. Listy jsou střídavé, široce oválné až vejčité, lysé. Květy vyrůstající ve 2 - 5květých hroznech jsou trubkovité, bílé, s na...

Sójový prejt

250 g sójového granulátu tuk 1 cibule strouhanka 1 vejce bramborový škrob česnek majoránka sůl, pepř mletý zázvor kmín Sójový prejt – postup přípravy Nejprve namočíme do osolené vody sojový granulát, důkladně z něho v sítku vytlačíme vodu a dáme ho va...

Holubinka krvavá / Russula sanguinea/

▪ Holubinka krvavá - vzhled Klobouk 3 – 10 cm, s nerýhovaným okrajem, pokožka za sucha matná, za vlhka lepkavá, slupitelná pouze na okraji, krvavě červená, místy vybledávající do červenorůžova až bělava. Lupeny jsou dosti husté, nízké, bělavé až nažloutlé. Třeň 4 – 1...