Borůvkové knedlíky

15. 2. 2012

600 g hrubé mouky
1 vejce
2 dl vlažného mléka
1 lžička soli
1 kostka droždí
0,15 l vlažného mléka
borůvky
2 lžíce moučkového cukru



Borůvkové knedlíky – postup přípravy

Kvasnice utřeme s troškou cukru, až jsou tekuté, zalijeme 0,15 l vlažného mléka a necháme v teple vykynout. Do mísy dáme mouku, sůl, vejce rozmíchané v troše mléka a hotový kvásek. Ručně nebo hnětačem vypracujeme těsto. Pokud je těsto řídké, přidáme mouku, pokud je husté, přidáme malinko mléka. Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 50 minut vykynout.

Po vykynutí polévkovou lžící odkrajujeme těsto na pomoučený vál, rukou těsto rozmáčkneme na silnější placičku, zabalíme borůvky s cukrem, a vytvarujeme knedlíky, spoje dobře umačkáme, aby nám náplň nevytekla. Borůvkové knedlíky necháme ještě asi deset minut na vále odpočinout a připravíme si k vaření širší kastrol s mírně osolenou vodou. Knedlíky vhodíme do vařící vody a vaříme, dokud nevyplavou ode dna. Přendáme do mísy, každý knedlík propíchneme vidličkou a hned trochu omastíme máslem.

Borůvkové knedlíky podáváme bohatě posypané borůvkami a moučkovým cukrem, polijeme rozpuštěným máslem.



Stáhnout v PDF

Přečteno: 994x

Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář
Zpracovávám...

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.




Psali jsme před rokem

Fotolia_55328528_XS

Gemmoterapie - léčebná síla pupenů

Gemmoterapie je léčebnou metodou, která přináší pozoruhodné výsledky i u jinak obtížně léčitelných nemocí. Tato metoda se nazývá také medicína z pupenů, neboť k léčení se užívají výtažky z pupenů stromů, keřů či bylin. K léčebným účelům se využívají zárodečné tkáně, těmi jsou ...


Dnes jsme pro Vás vybrali

kukuřičné vousy proti nadváze

Kukuřičné vousy proti nadváze

Co budeme potřebovat: 1 vrchovatá čajová lžička kukuřičných vousů 1 šálek vody sítko nebo plátýnko       Jak na to: Kukuřičné vousy zalijeme vroucí vodou do šálku a necháme půl minuty louhovat. Následně scedíme a pijeme raději neslazené a po doušcích. Ideální množství jsou 4 š...

Jírovec maďal /Aesculus hippocastanum/

čeleď: jírovcovité Jírovec maďal – popis Jírovec maďal nebo také kaštan koňský je statný opadavý listnatý strom. Dorůstá výšky až 25 metrů s kulovitou, mohutnou korunou a kmenem o průměru kolem 2 m. V mládí má hladkou tmavošedou borku, která je později černavá, na lomu čer...

Rumový pudink

6 vajec 0,5 l mléka 1 vanilkový cukr 0,1 l rumu cukr krupice Rumový pudink – postup přípravy Troubu si předehřejeme na 150 stupňů, mléko nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Než mléko začne vřít, důkladně rozšleháme ve větší míse pomocí metly ...

Baňka velkokališná /Sarcosphaera crassa/

▪ Baňka velkokališná - vzhled Plodnice je obvyklé široká 3 – 10 cm a vysoká 2 – 5 cm. V mládí bývá úplně nebo z větší části ponořená v substrátu. Baňka velkokališná má kulovitý až ledvinovitý tvar a je často téměř uzavřená a dutá. Později na vrcholu praská a cípovitě se ote...