Borůvkové knedlíky

15. 2. 2012

600 g hrubé mouky
1 vejce
2 dl vlažného mléka
1 lžička soli
1 kostka droždí
0,15 l vlažného mléka
borůvky
2 lžíce moučkového cukru



Borůvkové knedlíky – postup přípravy

Kvasnice utřeme s troškou cukru, až jsou tekuté, zalijeme 0,15 l vlažného mléka a necháme v teple vykynout. Do mísy dáme mouku, sůl, vejce rozmíchané v troše mléka a hotový kvásek. Ručně nebo hnětačem vypracujeme těsto. Pokud je těsto řídké, přidáme mouku, pokud je husté, přidáme malinko mléka. Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 50 minut vykynout.

Po vykynutí polévkovou lžící odkrajujeme těsto na pomoučený vál, rukou těsto rozmáčkneme na silnější placičku, zabalíme borůvky s cukrem, a vytvarujeme knedlíky, spoje dobře umačkáme, aby nám náplň nevytekla. Borůvkové knedlíky necháme ještě asi deset minut na vále odpočinout a připravíme si k vaření širší kastrol s mírně osolenou vodou. Knedlíky vhodíme do vařící vody a vaříme, dokud nevyplavou ode dna. Přendáme do mísy, každý knedlík propíchneme vidličkou a hned trochu omastíme máslem.

Borůvkové knedlíky podáváme bohatě posypané borůvkami a moučkovým cukrem, polijeme rozpuštěným máslem.



Stáhnout v PDF

Přečteno: 746x

Rozbalit všechny příspěvky
Diskuse je zatím prázdná. Nový komentář
Zpracovávám...

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.





Psali jsme před rokem

zeleninové saláty

Vegetariánská strava - mýty a fakta

Vegetariánství a veganství jsou způsoby stravování, kdy člověk nejí některé živočišné produkty. Vegetariáni ani vegani nejí žádné produkty, při jejichž získávání bylo zvíře zabito. Zjednodušeně se říká, že vegetariáni jsou zkrátka ti, kteří nejedí maso. Přísnějším typem vegeta...


Dnes jsme pro Vás vybrali

citron_1

Citronová koupel na unavené nohy

Co budeme potřebovat: šťávu asi ze 3 citronů nádobu na koupel nohou horkou vodu ručník          Jak na to: Kůži na nohou potřeme citronovou šťávou z jednoho citronu a po chvíli je vložíme do vaničky s teplou vodou, do které vymačkáme šťávu ze zyblých dvou citronů. Nohy koupem...

Bazalka pravá /Ocimum basilicum/

čeleď: hluchavkovité Bazalka pravá - popis Bazalka pravá je jednoletá rostlina, dorůstající obvykle do velikosti 20 až 40 cm. Typickým poznávacím znamením je bohatě větvená hranatá či oblá lodyha, která může být pokryta jemnými chloupky. Listy jsou polodlouhé a oválné s ...

Palačinky se špenátem

500 ml mléka 150 g polohrubé mouky 5 vajec špetka soli 600 g mraženého listového špenátu 200 g tvrdého sýra 1 cibule 200 ml smetany 3 stroužky česneku sůl, pepř olej Palačinky se špenátem – postup přípravy Ve větší míse smícháme mléko a 3 vejce a rozm...

Ježatec různozubý /Creolophus cirratus/

▪ Ježatec různozubý - vzhled Klobouk je 4 – 15 cm široký, obvykle má vějířovitý nebo škeblovitý tvar, ve stáří je nepravidelně zprohýbaný. Je zbarvený od žlutě okrových do oranžových odstínů. Ostny, které vyrůstají z horní části, jsou měkké, řídké a nepravidelné, spodní...