Borůvkové knedlíky

15. 2. 2012

600 g hrubé mouky
1 vejce
2 dl vlažného mléka
1 lžička soli
1 kostka droždí
0,15 l vlažného mléka
borůvky
2 lžíce moučkového cukru



Borůvkové knedlíky – postup přípravy

Kvasnice utřeme s troškou cukru, až jsou tekuté, zalijeme 0,15 l vlažného mléka a necháme v teple vykynout. Do mísy dáme mouku, sůl, vejce rozmíchané v troše mléka a hotový kvásek. Ručně nebo hnětačem vypracujeme těsto. Pokud je těsto řídké, přidáme mouku, pokud je husté, přidáme malinko mléka. Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 50 minut vykynout.

Po vykynutí polévkovou lžící odkrajujeme těsto na pomoučený vál, rukou těsto rozmáčkneme na silnější placičku, zabalíme borůvky s cukrem, a vytvarujeme knedlíky, spoje dobře umačkáme, aby nám náplň nevytekla. Borůvkové knedlíky necháme ještě asi deset minut na vále odpočinout a připravíme si k vaření širší kastrol s mírně osolenou vodou. Knedlíky vhodíme do vařící vody a vaříme, dokud nevyplavou ode dna. Přendáme do mísy, každý knedlík propíchneme vidličkou a hned trochu omastíme máslem.

Borůvkové knedlíky podáváme bohatě posypané borůvkami a moučkovým cukrem, polijeme rozpuštěným máslem.



Stáhnout v PDF

Přečteno: 595x

Rozbalit všechny příspěvky
Diskuse je zatím prázdná. Nový komentář
Zpracovávám...

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.





Psali jsme před rokem

Fotolia_29078397_XS

Otrava jídlem: jak předcházet zbytečným zdravotním problémům?

Otravy jídlem jsou jistě nepříjemnou zdravotní komplikací. Většinou však otravy z jídla nebývají životu nebezpečné a obvykle také během dvou dnů obtíže i bez zásahu lékaře samy vymizí. Otravy z jídla vznikají nejčastěji přičiněním bakterií, virů, prionů nebo jedů přítomných v ...


Dnes jsme pro Vás vybrali

čaj_1

Čaj z celíku zlatobýlu na močové cesty, klouby i exém

Čaj se používá jako léčivý prostředek na ledviny a močový měchýř. Je močopudný, rozpouští ledvinové kaménky. Pije se na jaře jako součást jarní očistné kúry. Užívá se při dně a revmatismu, zevně na špatně se hojící rány a exémy. Nať a květ celíku se sbírá těsně před rozkvětem....

Len setý /Linum usitatissimum/

čeleď: lnovité Len setý – popis Len setý je jednoletá bylina s válcovitou lodyhou, u vrchu rozvětvenou, vysokou do 1,5 metru. Listy jsou kopinaté, střídavé. Květy jsou jasně modré nebo fialové, s dlouhými stopkami, na vrcholu stopky složené do řídkých hroznů. Kalich i ko...

Fazolové lusky na smetaně

1 balení mražených fazolových lusků ½ cibule 1 zakysaná smetana 4 lžíce hladké mouky 1 bobkový list 4 kuličky nového koření 5 kuliček černého pepře sůl cukr ocet olej Fazolové lusky na smetaně – postup přípravy Rozehřejeme si trochu oleje a dáme ...

Lakovka obecná /Laccaria laccata/

▪ Lakovka obecná - vzhled Klobouk je 1 - 5 cm široký, nejprve sklenutý, později plochý až vmáčklý, velmi tenkomasý, často prosvítavý, růžově až masově zbarvený, někdy ale též červenavý, pokožka zprvu hladká a lysá, pak většinou trochu vločkatá nebo jemně šupinkatá a často r...